Ha szereted a tejszínes csirkét, ezt a receptet feltétlenül próbáld ki. Aszalt paradicsomot kapsz a piacon a magosnál, de szupermarketekben is kapható üvegben, olajban eltéve.

Hozzávalók 2 fő részére:

fél kg csirkemell
vaj vagy olívaolaj
só, bors
10 dkg spenót
250 ml tejszín
1-2 gerezd fokhagyma
aszalt paradicsom

Elkészítés

Melegítsük elő a sütőt 180 fokra. A csirkemellet sózzuk, borsozzuk és tegyük egy kivajazott vagy olajozott tepsibe. Egy serpenyőben fonnyasszuk meg a spenótot egy kevés vajon vagy olívaolajon, adjuk hozzá a fokhagymát, majd engedjük fel a tejszínnel, sózzuk és főzzük addig, míg kissé besűrűsödik. Öntsük le a spenótos tejszínnel a csirkét, tegyünk a tetejére aszalt paradicsomot. Tehetünk még rá kisütött bacon szalonnát is. Addig süssük, míg a csirke megfő, a közepe már nem rózsaszín (kb. 30 perc). Főtt rizzsel tálaljuk.