Kukorica levest korábban csak a kínai étteremben ettem, nem is gondoltam, hogy ezen túl is létezik. Amikor egy hideg őszi este rákerestem melengető levesekre, akkor találtam ezt a receptet és egyből felkeltette az érdeklődésem. Jó választás volt, próbáld ki te is.

Hozzávalók két főre

20 dkg kukorica
1 kápia parika
1 kisebb fej hagyma
2 gerezd fokhagyma
3 ek vaj
só, bors
egy kevés pirospaprika
1 dl tej vagy tejszín
petrezselyem

A hagymát és a fokhagymát megpucoltam, a vöröshagymát kockákra vágtam, a fokhagymát fokhagymanyomóval áttörtem. A kápia paprikát kockákra vágtam. A vajat egy edényben felolvasztottam, a hagymát dinszteltem, hozzáadtam a fokhagymát és a paprikát, majd a kukoricát és felengedtem kb fél liter vízzel. Sóztam, borsoztam és hozzáadtam a pirospaprikát is. Főztem kb negyed órát, majd hozzáadtam a tejszínt, majd amikor forrt elzártam a gázt. Apróra vágott petrezselymet kevertem hozzá.